Editor
Con una masiva asistencia de comensales y visitantes de diferentes municipios, Sacaba celebró este fin de semana la XXXVI versión de la tradicional Feria del Chicharrón, consolidándose como la actividad gastronómica más importante del municipio y una de las más destacadas de Bolivia.
Más de 200 expositores deleitaron al público con el auténtico sabor del chicharrón sacabeño, preparado con recetas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Este evento que es uno de los más importantes de la agenda por el 264 aniversario de fundación de la Villa San Pedro de Sacaba, no solo rindió homenaje a la gastronomía local, sino que también impulsó la economía de pequeños productores, cocineras y emprendedores del municipio y la región.
El alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre destacó el crecimiento de la feria que se consolida como una de las más grandes del país.
“Muy contentos y orgullosos de llevar adelante esta feria en nuestra querida Sacaba, son más de 200 expositoras de chicharrones, un lleno total en los puestos (…) estamos potenciando esta actividad realzando el chicharrón que además es patrimonio cultural y gastronómico del municipio”, indicó Gutiérrez.
Por su parte la presidenta de la Asociación de Matarifes y Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, indicó que el Chicharrón es una síntesis y parte fundamental de la tradición e identidad local.
“La papa utilizada en este platillo es de las alturas de Sacaba, el plátano del trópico, el maíz de nuestros valles y los chanchos de nuestras granjas, acompañando la deliciosa chicha sacabeña”, expresó Hinojosa.
Además del chicharrón, plato emblema de Sacaba que fue declarado mediante la Ley Municipal 311/2022 como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba, la población pudo disfrutar también del riquísimo enrollado, escabeche, los helados artesanales y bebidas tradicionales en una jornada familiar amenizada por diferentes ballets y grupos musicales.
En un emotivo acto lleno de civismo y orgullo, el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre rindió su homenaje a los beneméritos de la guerra del Chaco con una ofrenda floral en el Cementerio General de Sacaba.
De este acto también participaron autoridades municipales, representantes de organizaciones sociales, la Policía Boliviana, al igual que hijas e hijos de los excombatientes.
El 14 de junio, hace 90 años, se dio el cese de hostilidades entre Bolivia y Paraguay. De este conflicto bélico, participaron cientos de soldados y jóvenes sacabeños que dieron su vida defendiendo los recursos naturales y la integridad territorial de Bolivia.
En un acto realizado en la Plaza 6 de Agosto, el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre, realizó la entrega de un importante lote de equipamiento, insumos y material médico a los centros de salud de primer nivel y hospitales del municipio, con una inversión superior a los 16 millones de bolivianos.
“Estamos entregando medicamentos, insumos, equipamiento, material de limpieza y escritorio, llantas para nuestras ambulancias, una inversión de 16 millones de bolivianos. (…) Consideramos que la salud es el pilar fundamental priorizamos recursos, pese a que los recursos son pocos, estamos haciendo los esfuerzos necesarios para cumplir con nuestra población”, señaló el alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre.
Por otro lado, la autoridad indicó que, en el último tiempo, gracias a gestiones realizadas ante instituciones públicas y privadas, se logró un financiamiento de casi doce millones de bolivianos para fortalecer el sistema de salud sacabeño.
La directora del Centro de Salud Alalay, Lizeth Vargas, agradeció la entrega realizada por parte del alcalde Pedro Gutiérrez en beneficio de los pacientes.
“La demanda de atención es constante, muy agradecida, es una necesidad para poder brindar una mejor atención con calidad y calidez a los pacientes”, indicó Vargas.
SISTEMA DE SALUD EN SACABA
El sistema de salud de Sacaba está conformado por 22 centros de salud de primer nivel distribuidos tanto en distritos urbanos como rurales, los hospitales de segundo nivel Solomon Klein y México, además de consultorios vecinales.
En el marco de los festejos por el 264 aniversario de Sacaba, se llevó a cabo con gran éxito la Carrera Pedestre 10K, que contó con una masiva participación de más de 1.600 atletas provenientes de diferentes regiones del país y también del extranjero, consolidándose como uno de los eventos deportivos más importantes de Cochabamba.
La competencia reunió a participantes de todas las edades, incluyendo adultos mayores, niños y una destacada presencia femenina, reafirmando el carácter inclusivo y familiar de esta actividad.
El evento, fue una verdadera fiesta del deporte y la salud, atrayendo también a cientos de espectadores que acompañaron y alentaron a los corredores a lo largo de los 10 kilómetros del recorrido.
El alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre, destacó esta actividad deportiva que crece cada año.
“Es una de nuestras principales actividades por el aniversario de Sacaba, hemos llevado con mucho éxito la carrera, hemos superado la asistencia más de 1.600 atletas entre damas y varones, en las categorías estudiantil, juvenil, mayores y senior. Apoyamos el deporte porque creemos que es integración y salud”, señaló Gutiérrez.
Entre los competidores, estaba don Medardo Camacho, un competidor de 80 años que también estaba de cumpleaños.
“Corro hace tres años empecé a mis 77 nunca es tarde, a los jóvenes les digo que se dediquen al deporte”, señaló el competidor.
Los premios en las cuatro categorías, sumaron más de 35 mil bolivianos.
ACTIVIDADES MES ANIVERSARIO
A lo largo del mes de junio y por el 264 aniversario de la fundación de la Villa San Pedro de Sacaba, se realizan más de 120 actividades culturales, deportivas y gastronómicas en los doce distritos del municipio.
En el marco del 264 aniversario de la fundación de Sacaba, el alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre hizo entrega oficial del asfaltado de vías en las Organizaciones Territoriales de Base (OTBs) Guadalupe y LAB del Distrito 4 del municipio.
La obra consiste en el mejoramiento de casi 300 metros lineales de vías, con trabajos de pavimentación y señalización que benefician directamente a decenas de familias del sector.
“Hoy estamos entregando el mejoramiento de infraestructura caminera, el asfalto de aproximadamente cerca de 300 metros con una inversión de casi 350 mil bolivianos, esto con el objetivo de mejorar la calidad de vida y de antemano escuchando la demanda social de nuestros vecinos”, señaló el alcalde sacabeño.
El asfaltado de la vía principal permitirá la conexión de dos barrios del sector norte del municipio, siendo también una vía paralela a la avenida Villazón.
Los vecinos expresaron su satisfacción por la entrega de la obra.
“El objetivo es mejorar la calidad de vida de los vecinos, agradecemos a nuestro alcalde Pedro Gutiérrez y a su equipo técnico”, indicó uno de los beneficiados.
El alcalde Pedro Gutiérrez Vidaurre realizó la firma de un convenio de cooperación interinstitucional con el Centro Altiora de Fe y Alegría para la detección, identificación temprana y prevención de deficiencias auditivas, intelectuales y trastornos del desarrollo como autismo en beneficio de la población sacabeña, especialmente niñas y niños.
“Este convenio es muy importante ya que va a permitir llegar a nuestra población más necesitada, especialmente a los recién nacidos, a niños, adolescentes, adultos mayores, para poder hacer ese diagnóstico y de esa manera realizar el tratamiento correspondiente (…) se van a poder identificar deficiencias auditivas, intelectuales y trastornos del desarrollo como el autismo, gracias a un equipo multidisciplinario”, indicó el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre.
El director departamental de Fe y Alegría, Enrique Ramírez, destacó la firma del convenio entre ambas instituciones.
“Como institución contamos con equipos, con condiciones, aparatos que nos ayudan a hacer este tipo de procesos, pero no solamente eso, también con un equipo profesional que está pendiente y que está en constante actualización”, señaló Ramírez.
ALCANCES
Este convenio permitirá la realización de tamizajes y pruebas especializadas a recién nacidos, niños, adolescentes, jóvenes y adultos que acudan al Hospital Solomon Klein, con el fin de identificar de manera oportuna casos de sordera, hipoacusia, trastornos del espectro autista, problemas de lenguaje y deficiencias intelectuales. Asimismo, se realizarán barridos auditivos y se capacitará al personal médico y a la comunidad sobre prevención y promoción de la salud.
Entre los principales alcances esperados están:
El fortalecimiento de los conocimientos del personal de salud y la población en general.
La detección temprana de casos que requieran intervención especializada.
La sensibilización de padres, tutores y responsables sobre la importancia de la atención oportuna ante signos de alerta en el desarrollo infantil.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, junto a una delegación de autoridades departamentales y nacionales, participaron de la iza de los símbolos patrios y posterior desfile cívico - escolar en conmemoración del 171 aniversario de la provincia Chapare, donde se reafirmó la unidad territorial de Sacaba, Colomi y Villa Tunari.
El alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez, destacó el aporte significativo de la provincia Chapare al desarrollo de Cochabamba y a la soberanía alimentaria.
El desfile recorrió la avenida Villazón desde el límite histórico entre las provincias Chapare y Cercado, hasta llegar a la Sub Alcaldía del Distrito 3 Pacata. Participaron unidades educativas, organizaciones sociales e instituciones.
El alcalde de Sacaba Pedro Gutiérrez y el alcalde de Arbieto, Crispín Chiri, firmaron un acta de delimitación territorial que pone fin a los conflictos limítrofes entre ambas jurisdicciones.
ANTECEDENTES
Desde 2017 ambas municipalidades tuvieron acercamientos para solucionar este asunto. El gobernador de Cochabamba, Humberto Sánchez, explicó que "los técnicos de ambas instituciones han trabajado, sus dirigentes participaron y sus autoridades tomaron una decisión ejecutiva para firmar y poner punto final a esta temática de los límites (...)".
El alcalde sacabeño destacó que el acta es resultado de un trabajo permanente entre los técnicos, el área legal y los comunarios, dando cumplimiento a la Ley 5120 que posibilita a los gobiernos municipales construir consensos para definir sus límites y evitar problemas entre las comunidades.
Gutiérrez añadió que, con los nuevos límites, la distancia entre ambos municipios ahora es de 7.36 kilómetros, existen 26 puntos principales con coordenadas y 10 puntos auxiliares que se registrarán en los sistemas y base de datos de ambos municipios y serán de conocimiento de la población. Con la delimitación territorial, ambas municipalidades podrán ejecutar proyectos en sus jurisdicciones en beneficio de la población que vive en el lugar.
Por su parte el alcalde de Arbieto destacó la voluntad política entre ambas autoridades y la participación de los dirigentes quienes también firmaron el mapa, avalando los nuevos límites que regirán entre Sacaba y Arbieto, previo cumplimiento de los trámites legales pendientes.
Con el aroma inconfundible del chicharrón recién preparado, Sacaba lanzó oficialmente la 36ª versión de la Feria del Chicharrón. Este evento, que se ha consolidado como la feria gastronómica más grande del departamento, se desarrolla en el marco de las celebraciones por el mes aniversario de Sacaba, reafirmando el valor del chicharrón como símbolo de identidad, orgullo y tradición de su gente.
“Van a participar más de 200 expositoras, vamos a recibir a todos los visitantes para que disfruten este fin de semana y puedan disfrutar de lo mejor de la gastronomía de nuestra tierra”, señaló el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez.
La gran feria que crece año tras año, iniciará a las 10:00. Los puestos ofrecerán el delicioso chicharrón en la avenida Bertho Nicoli e inmediaciones de la plaza del Estudiante, Distrito 1 de Sacaba.
La presidenta de la Asociación de Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, destacó el crecimiento de la feria e indicó que ya son cuatro generaciones las que prepararan este manjar valluno.
“Ya son 36 años de feria no es nada fácil, estamos con la cuarta generación de chicharroneros, esperamos a toda la gente para que puedan disfrutar del plato emblema de Sacaba como es el chicharrón y también otros platos derivados del cerdo como el escabeche y enrollado”, señaló Hinojosa.
Entre los grupos que amenizarán la feria están: Saymon y los Cochalitos, Kfe Caliente, Estrellitas del Valle y Wiñaypaj, además de ballets folklóricos.
En el marco de la feria, también se desarrollará la competencia de motociclismo en el circuito de Sacaba en la zona de Villa Concepción.
En el marco del 264 aniversario de fundación de la Villa San Pedro de Sacaba, cultores del bonsái de diferentes regiones de Bolivia participan de una importante exposición en la que se exhiben más de 50 ejemplares bonsái. Esta particular muestra que vuelve a Sacaba por segunda ocasión luego de siete años, se llevará a cabo hasta el próximo domingo 8 de junio en el Museo Municipal de Sacaba.
“Vamos a tener tres días de exposición del arte del bonsái con la muestra de diferentes variedades de árboles, Sacaba los recibe con los brazos abiertos”, señaló el alcalde sacabeño, Pedro Gutiérrez Vidaurre.
El presidente de la Asociación de Bonsái Bolivia, Freddy Balderrama, señaló que exponen diferentes especies como ser olmo, pinos, fresnos, entre muchas otras. En este espacio no solo se podrá apreciar las diferentes variedades del bonsái, sino también recibir asesoramiento para aprender sobre el cuidado del bonsái e incluso adquirir algunos ejemplares.
“Vamos a estar los cultores expositores para explicar como es el proceso también habrá un sector para la venta”, acotó Balderrama.
En este espacio no solo se podrá apreciar las diferentes variedades del bonsái, sino también recibir asesoramiento para aprender sobre el cuidado del bonsái e incluso adquirir algunos ejemplares.
El ingreso al Museo Municipal de Sacaba ubicado en la acera este de la plaza 6 de Agosto, es gratuito, y el horario de atención en estos días de exposición será de 09:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00.